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手前みそ熟成中
20130404
一ケ月ほど前に味噌作り教室で仕込んだ「手前みそ」です。
1週間おきに手で混ぜています。
まだまだ熟成まで先は長いです。

ふわっとかけたラップを持ち上げるほどとっても元気に発酵しています。
「育っている」を実感。

そういえば先日「人間って男女関係なく本能的に”育てたい”って思う時期がある」と、友だちから聞きました。
こどもや部下や植物やetc、、、。

じゃ、私は今は味噌なのか!?

味噌作りはド素人なので育っている様にいちいち感動しております^^
 
| 食のこと | 13:50 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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