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七味づくり
20150225-1
吉祥寺のスパイス屋さん「裸足でスパイス」井上由香さんの
”自家製七味づくり@合同会社++(たすたす)”に参加。

『七味は赤い』の認識が覆されました。

”江戸七味”の中身は

一味トウガラシ
青海苔
芥子の実
麻の実
陳皮(みかんの皮)
黒ごま
山椒

これをどんな食べ物に合わせたいかで自由に調合していきます。

出来上がった七味は、みどり色でした(^^)

私はお納豆ごはんのアクセント用に。

その後は、由香さんの創作スパイス料理とシナモンティーがまた魅惑ワールドへいざなってくれました。
新しい発見は、、、

スイーツに一味トウガラシ!です。

合う!

3/6〜3/19 12:00〜19:00は吉祥寺ハーモニカ横丁にて出店されるそうです〜。

 
| 食のこと | 19:27 | comments(0) | - | pookmark |
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